黄炎和副校长到餐厅检查工作

  发布时间: 2017-09-07   信息员:   浏览次数: 101

    2017年9月5日,黄炎和副校长和后勤管理处相关人员对全校餐厅进行了开学前的大检查,黄副校长一行仔细检查了各餐厅的环境卫生、卫生防疫、食品原料采购、贮存、加工、售卖、留样等各个环节。在检查过程中,黄副校长再三强调了饮食卫生安全的至关重要性,饮食安全无小事,他指出了饮食工作的两大关键点:一是食品原料的安全,强调各餐厅要严格执行学校制定的《福建农林大学餐厅大宗食品原料集中采购管理办法》,饮食服务中心要从制度上进一步完善监管机制,从食品源头上把好关;二是注重食品加工生产安全,强调要科学加工、规范生产,强调只有科学、规范生产,才能确保饮食工作的安全。